Carnet · Vieux-Montréal
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Toqué!
900, place Jean-Paul-Riopelle, Montréal
Sur notre carte. On n'a pas encore poussé la porte — voici pourquoi elle est sur la liste.
Fondé en juin 1993 rue Saint-Denis par le chef Normand Laprise et Christine Lamarche, Toqué! a été pionnier d'une cuisine de marché centrée sur les producteurs locaux et la traçabilité des ingrédients — une philosophie qui a façonné la gastronomie québécoise. Le restaurant déménage en 2004 place Jean-Paul-Riopelle, dans le Centre CDP Capital.
Aujourd'hui référence incontournable, Toqué! figure parmi les établissements recommandés par le premier Guide Michelin Québec, dévoilé au printemps 2025.
On our map. We haven't walked through the door yet — here's why it's on the list.
Founded in June 1993 on Rue Saint-Denis by chef Normand Laprise and Christine Lamarche, Toqué! pioneered a market-driven cuisine built on local producers and ingredient traceability — a philosophy that shaped Quebec gastronomy. The restaurant relocated in 2004 to Place Jean-Paul-Riopelle, inside the Centre CDP Capital.
Now a benchmark address, Toqué! is among the restaurants recommended in the inaugural Michelin Guide Québec, unveiled in spring 2025.
Repères
Adresse — 900, place Jean-Paul-Riopelle, Montréal, Montréal
Quartier — Vieux-Montréal, Montréal
Statut — au carnet : repérée, pas encore visitée
Toqué! et le carnet Regulars
Toqué! est sur la carte de Regulars — repérée, pas encore visitée. Nos guides s'écrivent à pied, porte par porte, et personne ne paie pour y être : le portrait de la maison, lui, est déjà écrit. Pas de points, pas de coupons — le standing, ça se mérite.
Sources : La Presse · Michelin Guide · recherche du carnet Regulars