4710 rue De Lanaudière (angle Gilford) · mar–sam 18 h à 22 h · menu dégustation, réservation conseillée
Depuis l'hiver 2009, Nicolas Gamache (ex-Distillerie) et le chef Maksim Morin (ex-Joe Beef, Liverpool House) tiennent leur coin de De Lanaudière — et ils sont en salle tous les soirs, ce qui ne s'invente pas. Le bistrot de 2 h du matin des débuts a mûri en salle de menu dégustation : service au guéridon, wagyu saisi sur pierre volcanique, chariot de fromages, caviar quand l'occasion s'y prête. Les toiles accrochées aux murs sont à vendre — les deux propriétaires tiennent la galerie d'art Golden Crab, juste à côté — et la maison garde une cave à cigares et un valet. Ce n'est plus la cantine hebdomadaire du quartier : c'est sa grande occasion, chez les mêmes deux gars depuis dix-sept ans.
À commanderLe menu dégustation (requis pour trois et plus), le tartare et les couteaux à la carte ; demandez les prix sur place.
Since 2009, Nicolas Gamache and chef Maksim Morin have worked their De Lanaudière corner room every night — now a tasting-menu house with gueridon service, a cigar cellar, and an adjoining art gallery where the paintings on the walls are for sale.
Infos pratiques
Adresse — 4710 rue De Lanaudière (angle Gilford), Montréal
Le Chien Fumant fait partie des salles écrites dans nos guides de quartier — à pied, porte par porte, et personne ne paie pour y être. Chez Regulars, les habitués sont reconnus par leur prénom, et c'est la maison qui décide ce que la reconnaissance veut dire chez elle. Rien à installer, rien ne touche à la caisse. Pas de points, pas de coupons — le standing, ça se mérite.
Questions fréquentes
Où se trouve Le Chien Fumant ?
Le Chien Fumant se trouve au 4710 rue De Lanaudière (angle Gilford), sur le Plateau à Montréal.
Quand aller chez Le Chien Fumant ?
Les heures affichées : mar–sam 18 h à 22 h. Les salles vivent — vérifiez avant de passer.
Que commander chez Le Chien Fumant ?
Notre note : Le menu dégustation (requis pour trois et plus), le tartare et les couteaux à la carte ; demandez les prix sur place.