Carnet · Vieux-Montréal

Stash Café

200 rue Saint-Paul Ouest

Sur notre carte. On n'a pas encore poussé la porte — voici pourquoi elle est sur la liste.

Institution polonaise du Vieux-Montréal depuis plus de trente ans, née d'un petit café de la rue Saint-Sulpice tenu par Stanislas, journaliste à la Gazette, dont le diminutif a donné son nom à la maison. Anita Karski, née à Montréal de parents polonais et ex-serveuse de la maison, en est aujourd'hui propriétaire.

La cuisine mise sur les classiques faits maison — pierogis, choux farcis, borsch relevé au vinaigre — servis dans un décor de taverne rustique animé chaque soir par un pianiste.

On our map. We haven't walked through the door yet — here's why it's on the list.

A Polish institution in Old Montreal for more than thirty years, born from a small café on Saint-Sulpice Street run by Stanislas, a Gazette journalist whose nickname gave the place its name. Anita Karski, born in Montreal to Polish parents and a former server there, now owns the restaurant.

The kitchen focuses on handmade classics — pierogi, stuffed cabbage rolls, vinegar-forward borscht — served in a rustic tavern-style room animated nightly by a live pianist.

Repères

Adresse — 200 rue Saint-Paul Ouest, Montréal

Quartier — Vieux-Montréal, Montréal

Statut — au carnet : repérée, pas encore visitée

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Stash Café et le carnet Regulars

Stash Café est sur la carte de Regulars — repérée, pas encore visitée. Nos guides s'écrivent à pied, porte par porte, et personne ne paie pour y être : le portrait de la maison, lui, est déjà écrit. Pas de points, pas de coupons — le standing, ça se mérite.

Le portrait de la maison → Les guides, quartier par quartier

Sources : Voir · Urbaine City · recherche du carnet Regulars