Sur notre carte. On n'a pas encore poussé la porte — voici pourquoi elle est sur la liste.
Installé en sous-sol d'une rue étroite du Vieux-Montréal, L'Orignal — dont le nom signifie « moose » — mise sur une cuisine rustique et chaleureuse portée par le chef Omar Zabuair et le copropriétaire Travis Champion. Zabuair a fait ses classes auprès de Stephen Leslie (Taverne on the Square) et de David McMillan et Frédéric Morin, les fondateurs de Joe Beef.
La carte carnivore assumée propose plateaux de fruits de mer, huîtres, tartares, os à moelle et gibier selon l'inspiration du chef, dans un décor folklorique et intime.
Restaurant L'Orignal est sur la carte de Regulars — repérée, pas encore visitée. Nos guides s'écrivent à pied, porte par porte, et personne ne paie pour y être : quand on poussera la porte, cette note deviendra un portrait. Pas de points, pas de coupons — le standing, ça se mérite.