Carnet · Vieux-Montréal
M
Monarque
406, rue Saint-Jacques, Montréal
Sur notre carte. On n'a pas encore poussé la porte — voici pourquoi elle est sur la liste.
Ouvert en septembre 2018 rue Saint-Jacques par le chef Jérémie Bastien, épaulé par son père Richard Bastien — la famille derrière Leméac et Le Mitoyen. Le nom Monarque évoque la migration du papillon monarque, écho au parcours de Jérémie entre Vancouver (Boneta) et l'Asie avant son retour à Montréal.
La table marie cuisine de la terre et de la mer, entre respect de la tradition québécoise et audace, dans une salle qui conjugue élégance royale et clin d'œil entomologique.
On our map. We haven't walked through the door yet — here's why it's on the list.
Opened in September 2018 on Rue Saint-Jacques by chef Jérémie Bastien, working alongside his father Richard Bastien — the family behind Leméac and Le Mitoyen. The name Monarque nods to the monarch butterfly's migration, echoing Jérémie's own path through Vancouver (Boneta) and Asia before returning to Montreal.
The kitchen pairs land and sea, balancing respect for Quebec tradition with culinary daring, in a dining room that plays on both royal elegance and the butterfly motif.
Repères
Adresse — 406, rue Saint-Jacques, Montréal, Montréal
Quartier — Vieux-Montréal, Montréal
Statut — au carnet : repérée, pas encore visitée
Monarque et le carnet Regulars
Monarque est sur la carte de Regulars — repérée, pas encore visitée. Nos guides s'écrivent à pied, porte par porte, et personne ne paie pour y être : quand on poussera la porte, cette note deviendra un portrait. Pas de points, pas de coupons — le standing, ça se mérite.
Sources : Tastet · La Presse · recherche du carnet Regulars