Sur notre carte. On n'a pas encore poussé la porte — voici pourquoi elle est sur la liste.
Institution de la Petite-Italie depuis 1979, rue Dante, tenue par la même famille — aujourd'hui menée par Tino. Le café Fantini, servi ici depuis plus de 35 ans, et l'espresso bien tiré font sa réputation ; le nom rendrait hommage à un club de football italien, fidèle à la passion du quartier pour le soccer.
Terrasse et habitués appelés par leur prénom : Tastet y voit un véritable « salon de quartier ». Paiement comptant seulement — une habitude assumée depuis toujours.
Caffè San Simeon est sur la carte de Regulars — repérée, pas encore visitée. Nos guides s'écrivent à pied, porte par porte, et personne ne paie pour y être : le portrait de la maison, lui, est déjà écrit. Pas de points, pas de coupons — le standing, ça se mérite.