Carnet · Plateau
C
Café Maison Chabot
5477, rue Chabot, Montréal
Sur notre carte. On n'a pas encore poussé la porte — voici pourquoi elle est sur la liste.
Café de spécialité rue Chabot, avec viennoiseries maison et repas du midi, ouvert par Guillaume Lavoisier et Anthony Blanc, deux des sept propriétaires, déjà derrière la boulangerie Brioche à Tête et le Café Saint-Louis en 2019.
Ils se sont installés sur Chabot en partie parce que leur atelier de production de pâtisserie s'y trouvait déjà. L'aménagement a été fait avec les ébénistes de L'Autre Atelier et Appareil Architecture. La carte du midi change au fil des saisons, avec des menus éphémères montés avec des chefs invités, et les baguettes viennent de la boulangerie Fanfare.
On our map. We haven't walked through the door yet — here's why it's on the list.
A specialty café on Chabot, with house viennoiseries and midday meals, opened by Guillaume Lavoisier and Anthony Blanc, two of seven owners, already behind the bakery Brioche à Tête and Café Saint-Louis in 2019.
They set up on Chabot partly because their pastry production workshop was already there. The fit-out was done with the cabinetmakers at L'Autre Atelier and Appareil Architecture. The lunch menu changes with the seasons, with pop-up menus built alongside guest chefs, and the baguettes come from the Fanfare bakery.
Repères
Adresse — 5477, rue Chabot, Montréal, Québec H2H 1Z1
Quartier — Plateau, Montréal
Statut — au carnet : repérée, pas encore visitée
Participation Regulars — à confirmer
Café Maison Chabot et le carnet Regulars
Café Maison Chabot est sur la carte de Regulars — repérée, pas encore visitée. Nos guides s'écrivent à pied, porte par porte, et personne ne paie pour y être. La participation de la maison à Regulars reste à confirmer. Pas de points, pas de coupons — le standing, ça se mérite.
Sources : cafemaisonchabot.com (site officiel) · Tastet · vérifié le 16 septembre 2026