1831 rue Gilford · jeu–dim dès 17 h, deux services · apportez votre vin, cuisine française
Sur Gilford, loin du bruit des grandes artères, Le Pégase fait partie des apportez-votre-vin que la ville cite quand elle veut prouver que la formule peut être sérieuse — Voir l'a classé dans son Top 10. Le chef-propriétaire Michael Audet-Laparé tient une carte française sans détour : carré d'agneau aux deux moutardes (58 $), bavette de bison aux champignons (53 $), magret (51 $), osso bucco (50 $), et le foie gras au torchon en entrée pour 7 $ de plus. Deux services par soir, quatre soirs par semaine — et pour les tablées de vingt et plus, la maison ouvre même ses jours de fermeture.
À commanderLe carré d'agneau aux 2 moutardes (58 $), la bavette de bison (53 $), le foie gras au torchon en entrée (+7 $) ; apportez votre bouteille.
A French bring-your-own-wine room on Gilford ranked among the city's best — rack of lamb in two mustards, bison bavette, foie gras au torchon — that opens on its days off for groups of twenty or more.
Le Pégase fait partie des salles écrites dans nos guides de quartier — à pied, porte par porte, et personne ne paie pour y être. Chez Regulars, les habitués sont reconnus par leur prénom, et c'est la maison qui décide ce que la reconnaissance veut dire chez elle. Rien à installer, rien ne touche à la caisse. Pas de points, pas de coupons — le standing, ça se mérite.
Questions fréquentes
Où se trouve Le Pégase ?
Le Pégase se trouve au 1831 rue Gilford, sur le Plateau à Montréal.
Quand aller chez Le Pégase ?
Les heures affichées : jeu–dim dès 17 h, deux services. Les salles vivent — vérifiez avant de passer.
Que commander chez Le Pégase ?
Notre note : Le carré d'agneau aux 2 moutardes (58 $), la bavette de bison (53 $), le foie gras au torchon en entrée (+7 $) ; apportez votre bouteille.