Le train passe. Le quartier reste.
Le portrait et la participationParticipation Regulars à confirmer. Ce portrait ne confirme ni l’activation de la maison ni un Prix Regulars.
Dans la gare de Beaconsfield, une salle autrefois consacrée au départ donne maintenant au quartier une raison de rester.
Thea Borck et Vanessa Pellicciotta ont ouvert La Station Café en mars 2024 après avoir imaginé ce que le trajet pourrait devenir avec un très bon café, quelque chose de fait maison et un visage familier derrière le comptoir.
À six heures du matin, la mission est pratique. Plus tard, le rythme change : les voisins s’installent, les amis se retrouvent et la gare devient un petit salon public pour Beaconsfield.
Cinq coordonnées de la maison.
Thea se souvenait de ses trajets de Beaconsfield vers McGill et souhaitait que la gare possède le genre de café qu’elle connaissait en Europe. Avec Vanessa, ce souvenir est devenu un vrai comptoir.
Les détails portent leurs mains : bancs restaurés, installation récupérée, machine espresso jaune, recettes maison et travail contre le gaspillage. Après un cambriolage en décembre 2024, le quartier s’est mobilisé—la preuve la plus claire que le lieu de rencontre était devenu réel.
Le café sert boissons, pâtisseries maison et lunchs. Les prix restent absents jusqu’à ce que la maison confirme son menu et ses modalités Regulars.
Café torréfié localement, gâteaux, biscuits et le premier rituel utile de la journée.
Un comptoir concis pour les voyageurs et les voisins qui restent un peu.
Du gâteau amandes-poires au wrap de pois chiches au cari, la cuisine porte les références des fondatrices.
La Station vit à plusieurs vitesses : une tasse pour le quai, un échange rapide au comptoir ou une longue visite de quartier sans autre destination.
Participation Regulars à confirmer. Ce portrait ne confirme ni l’activation de la maison ni un Prix Regulars.