Sur notre carte. On n'a pas encore poussé la porte — voici pourquoi elle est sur la liste.
Institution italienne de la rue Dante, dans la Petite-Italie, ouverte en 1998. Le copropriétaire Anthony Papalia voyage chaque année en Italie pour bâtir une carte des vins entièrement italienne ; le chef maison, Adelino Domingues, tient la cuisine. La polenta, transmise par un chef du nord de l'Italie passé par la maison, est un héritage familial toujours au menu, aux côtés des linguines aux fruits de mer, des gnocchis et de la côte de veau.
Tastet salue une tradition « depuis 1998 » et une salle nappée qui tranche avec ses voisines. Table de quartier prisée pour les repas d'affaires comme les occasions spéciales.
Ristorante Lucca est sur la carte de Regulars — repérée, pas encore visitée. Nos guides s'écrivent à pied, porte par porte, et personne ne paie pour y être : quand on poussera la porte, cette note deviendra un portrait. Pas de points, pas de coupons — le standing, ça se mérite.