701 avenue du Mont-Royal Est · soirs (horaire à confirmer par téléphone) · fusion franco-japonaise au charbon
Le 8 décembre 2025, Bincho a rallumé les fourneaux de l'ancien Pontiac — « un local mythique du Plateau », écrit La Presse, qui lui consacrait déjà un portrait en avril. La cuisine passe du Japon à la France au-dessus du charbon binchotan qui donne son nom à la maison : huîtres chaudes, karaage, salade de concombre au sésame, et, pour couronner le tout, l'onglet grillé sur braises vives. Le décor de Bianca Jodoin — lumière rose-rouge, long bar, bois chaleureux — en fait une des salles les plus assumées de l'avenue.
À commanderL'onglet au binchotan, les huîtres chaudes, le karaage ; demandez les prix sur place.
In the old Le Pontiac space, the kitchen moves between Japan and France over the binchotan charcoal the house is named for — hot oysters, karaage, hanger steak on live coals.
Infos pratiques
Adresse — 701 avenue du Mont-Royal Est, Montréal
Heures — soirs (horaire à confirmer par téléphone)
Bincho fait partie des salles écrites dans nos guides de quartier — à pied, porte par porte, et personne ne paie pour y être. Chez Regulars, les habitués sont reconnus par leur prénom, et c'est la maison qui décide ce que la reconnaissance veut dire chez elle. Rien à installer, rien ne touche à la caisse. Pas de points, pas de coupons — le standing, ça se mérite.
Questions fréquentes
Où se trouve Bincho ?
Bincho se trouve au 701 avenue du Mont-Royal Est, sur le Plateau à Montréal.
Quand aller chez Bincho ?
Les heures affichées : soirs (horaire à confirmer par téléphone). Les salles vivent — vérifiez avant de passer.
Que commander chez Bincho ?
Notre note : L'onglet au binchotan, les huîtres chaudes, le karaage ; demandez les prix sur place.