Maison Partenaire Fondatrice · Nº 01
Une petite salle aux Cèdres, bâtie autour des fermes, des vignobles et des gens d’ici.
Un portrait collaboratif de Maison Partenaire FondatriceMati Bistro Chic est le premier restaurant à avoir confirmé sa place avec Regulars. Ce portrait développé présente clairement cette relation; le menu et les renseignements pratiques ont été vérifiés à partir des informations publiques actuelles de la maison.
Mati est un restaurant local aux Cèdres qui invite à ralentir et à remarquer d’où vient le souper.
La salle est contemporaine et intime, mais son territoire est vaste. Les ingrédients saisonniers viennent des fermes voisines; les vignobles et microbrasseries du Québec poursuivent l’histoire dans le verre. C’est une destination qui reste profondément liée à son milieu.
Le menu de la cheffe Natasha passe du réconfort de bistro à une garde-manger plus large : cavatelli et côtelette fumée côtoient salsa macha, dukkah, argousier et camerise. Le local est un point de départ, jamais une limite à l’imagination.
Mati remercie publiquement les producteurs et collaborateurs qui façonnent la maison. Ce ne sont pas des noms ajoutés à un discours de terroir : les relations sont visibles et les producteurs sont nommés.
Mati se présente comme un lieu pour un souper romantique, un événement privé ou une soirée autour de cocktails entre amis. Le bois, la lumière chaude et l’ouverture sur la cuisine donnent son rythme à cette salle compacte.
Le service limité concentre l’expérience. Ici, réserver fait partie du plaisir : la route, la table et la soirée semblent toutes choisies.
Les plats et prix ci-dessous proviennent du menu bilingue public vérifié le 3 août 2026. Le menu est saisonnier; confirmez l’offre actuelle auprès de la maison.
Fiore di latte, riz d’avoine, cresson et vinaigrette à l’argousier.
Radis, concombre, jalapeño, agrumes et salsa macha.
Pommes de terre, pancetta, champignons, œuf de caille mariné et vinaigrette au poireau grillé.
Haricots blancs, asperges, câpres, olives, basilic et oignons marinés.
Petits légumes, pommes de terre, romesco, dukkah et feta.
Les vins du Québec et les bières régionales côtoient une cave plus large et des cocktails joueurs. Le bar donne une autre forme aux mêmes relations locales.
Maison Partenaire Fondatrice · Nº 01
Mati est le premier restaurant à avoir confirmé sa place avec Regulars. Lors de votre visite, signalez votre arrivée dans Regulars afin que celle-ci appartienne à une relation qui peut grandir avec le temps.
Pas de points. Pas de coupons. Un prix ou traitement précis apparaît seulement lorsqu’il est activé par le restaurant.