Sur notre carte. On n'a pas encore poussé la porte — voici pourquoi elle est sur la liste.
Comptoir de pâtes fraîches ouvert début mars 2025 dans la Petite-Italie par Luca « Pooks » Labelle Vinci (anciens de Mano Cornuto et Impasto), avec Victor « Coach Vic » Petrenko (ex-Double's) et Martin Pariseau (ex-Menu Extra). Les pâtes sont roulées chaque matin ; les raviolis ricotta-épinards et le sandwich Philly cheesesteak sont la signature, servis avec une carte de vins nature.
Nommé parmi les 10 meilleurs nouveaux restaurants du Canada par Air Canada en 2025 et retenu sur la liste Canada's 100 Best 2026. Les files d'attente devant le petit comptoir de la rue Clark ont marqué son ouverture, saluée par Tastet et Cult MTL.
Pasta Pooks est sur la carte de Regulars — repérée, pas encore visitée. Nos guides s'écrivent à pied, porte par porte, et personne ne paie pour y être : quand on poussera la porte, cette note deviendra un portrait. Pas de points, pas de coupons — le standing, ça se mérite.