Ouverte en 1946 par les frères Morantz, tout juste rentrés de la guerre. Trois générations plus tard, un petit-fils tient encore le comptoir.
Abe et Joe Morantz, de retour de la guerre, ouvrent une charcuterie en 1946 — leur sœur Pearl et son mari Ben Ash tenaient déjà la leur, rue Van Horne. Deux ans plus tard, leur frère Phil se joint à eux sur le boulevard Décarie, alors en bordure de la ville, quand Côte-Saint-Luc n'était encore que des terres agricoles.
La maison n'a jamais quitté cette adresse. Elle passe de douze tables à cent quatre places dans les années 1970, sans jamais renoncer aux recettes polonaises de la famille Fishman: environ 550 kilos de smoked meat, 135 kilos de saumon fumé et 90 kilos de salade de chou s'y écoulent chaque semaine.
Hart Fishman, petit-fils de Phil, en est aujourd'hui copropriétaire. « It's been a big, local community centre for the Jewish community in Montreal. I take a lot of pride in continuing that », dit-il. « We've withstood the test of time. » Des familles s'y succèdent sur plusieurs générations — une cliente racontait y avoir mangé avec ses grands-parents, puis avec ses propres enfants, puis avec ses petits-enfants.