Portrait de maison · Pointe-Claire
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Restaurant Le Gourmand
42, av. Sainte-Anne, Pointe-Claire, QC H9S 4P8 · 1985
Les murs ont cent trente-huit ans de plus que le restaurant : 1847 pour la pierre, 1985 pour la famille qui la tient encore.
À une rue du lac, la maison de pierre de l'avenue Sainte-Anne date de 1847 — les registres québécois la connaissent sous le nom de maison Pierre-Demers. La famille qui tient Le Gourmand en fait l'acquisition en 1985. D'abord boulangerie-café de village, l'adresse devient au fil des décennies la table gastronomique de Pointe-Claire; en 2020, le Journal Métro rapportait qu'elle s'apprêtait à fêter ses 25 ans de restaurant dans le village.
Ce sont deux frères qui la mènent : Michael Oliphant aux fourneaux — chef principal et copropriétaire — et Kenny Oliphant en salle. La maison a gardé ses murs de pierre d'origine et ses poutres de bois, gagné un bar-atrium et une terrasse arrière de 75 places que le chroniqueur Larry Waters compte parmi les plus intimes de la région de Montréal. Capacité totale : environ 150 couverts, sur deux niveaux, nappes blanches.
La carte joue sur deux registres, et l'assume : côtes de bœuf sauce thaï BBQ, tartare de saumon biologique à l'asiatique, pétoncles et crevettes sauce cajun, blanquette de veau — mais aussi le pâté chinois et le fish & chips, parce que la maison sert d'abord son voisinage. Waters note que le personnel de salle y est en poste depuis longtemps et traite les habitués avec juste ce qu'il faut d'irrévérence; les nouveaux venus, eux, ont droit aux gants blancs — jusqu'à ce qu'ils deviennent des habitués à leur tour.
Le village fait partie de la recette. «Tout près, il y a trois clubs de yacht, un terrain de golf, un club de curling et plusieurs magasins. On en profite et on amène du monde dans le village aussi», expliquait Kenny Oliphant au Métro pendant le confinement de 2020 — au moment même où les deux frères rongeaient leur frein, salle fermée, en préparant des ragoûts et des plats braisés pour emporter.
«Tout près, il y a trois clubs de yacht, un terrain de golf, un club de curling et plusieurs magasins. On en profite et on amène du monde dans le village aussi.»
À commandertartare de saumon biologique à l'asiatique, pétoncles et crevettes sauce cajun, blanquette de veau, côtes de bœuf sauce thaï BBQ, crab cakes à l'aïoli d'avocat, plateau de fromages du Québec
Le Gourmand occupies an 1847 stone house one street from the lake — known in Québec records as the Maison Pierre-Demers — acquired by the family in 1985, first as a village bakery-café before becoming Pointe-Claire's fine-dining table; Journal Métro reported in October 2020 that it was about to mark 25 years as a restaurant in the Village. Brothers Michael (head chef and co-owner) and Kenny Oliphant run it: original stone walls and wood beams, an added atrium bar, a 75-seat back terrace critic Larry Waters calls one of the Montréal area's most intimate, and a menu that swings from Thai-BBQ beef ribs, Asian organic salmon tartare and Cajun scallops-and-shrimp to unapologetic pâté chinois and fish and chips. "Tout près, il y a trois clubs de yacht, un terrain de golf, un club de curling et plusieurs magasins. On en profite et on amène du monde dans le village aussi," Kenny told Métro's François Lemieux in 2020.
Sources : Journal Métro / Cités Nouvelles — «Les propriétaires du restaurant Le Gourmand attendent avec impatience la fin du confinement», François Lemieux, 30 octobre 2020 — https://journalmetro.com/local/ouest-de-lile/2554846/les-proprietaires-du-restaurant-le-gourmand-attendent-avec-impatience-la-fin-du-confinement/ · Larry Waters, larrywaters.ca — «Le Gourmand, Pointe-Claire» (maison Pierre-Demers, acquisition 1985, atrium, terrasse, service), 2021, mis à jour 2024 — https://www.larrywaters.ca/le-gourmand-pointe-claire/ · Restaurant Le Gourmand — site officiel, «The Story of Le Gourmand» (maison de pierre 1847, maison familiale depuis plus de 30 ans) — https://www.restaurantlegourmand.ca/home · Carnet Regulars (référence de base) — https://regularspass.com/guide/carnet/restaurant-le-gourmand